Kookworkshop Brabant

Kookworkshop Brabant
De Outdoor Cooking kookworkshops zijn de nieuwste trend op het gebied van bedrijfsuitjes. Je kookt onder begeleiding van een chef-kok een culinair 4-gangen-diner met Brabantse streekproducten uit de Maashorst op een landelijke en authentieke wijze. Dat betekent geen gebruik maken van moderne keukenmachines en electriciteit, maar koken op houtvuur, in de houtoven en op de grill. En warm water zul je eerst zelf warm moeten stoken op het open vuur.

Maar we beginnen deze culinaire workshop met het ophalen van de ingrediënten voor het diner. Je vertrekt in groepjes met 4x4-jeeps of Retroscooters naar boeren in de Maashorst. Dit grootste aaneengesloten natuurgebied van Brabant ligt in de omgeving van Oss, Uden en Veghel. We gaan dus op zoek naar Brabantse boerderijen waar streekproducten geproduceerd worden met gevoel voor ambachtelijkheid en traditie. Je bezoekt een echte hertenfarm, een unieke wijngaard, een culinaire kaasboerderij en een ijsboerderij. De route ontvouwt zich via de traditionele bolletje-pijltje manier die traditioneel bij rally’s gebruikt wordt. Onderweg moeten een aantal klassementsproeven met de jeeps worden afgelegd. De laatste stop van de culinaire experience is de ijsboerderij, waar we ook een kijkje nemen bij het melken van de koeien.En vervolgens zijn we weer terug in Heeswijk-Dinther bij De Heische Hoeve.

Bij terugkomst beginnen we met de voorbereidingen van het diner. De workshop-menu’s variëren met de seizoenen. In de herfst maken zomerse groenten en fruit plaats voor aardse smaken. Kruiden oogst je zelf uit de kruidentuin op het speciaal aangelegde kookeiland. We genieten van de warmte van de houtvuren en de geur van culinaire topgerechten die staan te garen in de hooikist.

Zoek je een kookworkshop in Brabant? Deze culinaire outdoor cooking workshop is zeer geschikt voor Bourgondiërs die een actieve 4x4 beleving willen combineren met culinair genieten van streekproducten uit de Maashorstregio bij Oss, Uden en Veghel. De Heische Hoeve ligt centraal in de driehoek Nijmegen, Eindhoven, Den Bosch en Tilburg. Maar ook een kookworkshop met overnachting behoort tot de mogelijkheden!