De Outdoor Cooking kookworkshop is in Brabant dus wel de aller nieuwste trend op het gebied van bedrijfsuitjes. Terwijl je kookt onder begeleiding van een chef-kok een culinair 4-gangen-diner. Uiteraard doen we dat met Brabantse streekproducten uit de Maashorst, maar wel op een landelijke en authentieke wijze. Dat betekent daardoor dus ook geen gebruik maken van zulke moderne keukenmachines en electriciteit bij de kookworkshop, maar koken op houtvuur of in de houtoven en op de grill. En dat terwijl je dus warm water eerst zelf warm zult moeten stoken op het open vuur.
Maar we beginnen deze culinaire Brabantse kookworkshop natuurlijk eerst met het ophalen van de ingrediënten voor het diner. Je vertrekt in groepjes met 4x4-jeeps of Retroscooters naar boeren in de Maashorst. Dit grootste aaneengesloten natuurgebied van Brabant ligt in de omgeving van Oss, Uden en Veghel. We gaan dus op zoek naar Brabantse boerderijen waar streekproducten geproduceerd worden met gevoel voor ambachtelijkheid en traditie. Je bezoekt eerst een echte natuurboerderij, een unieke wijngaard, vervolgens een culinaire kaasboerderij en ten slotte een ijsboerderij. Ideale aanlegpunten voor ingredienten van de kookworkshop.
De route ontvouwt zich hier via de traditionele bolletje-pijltje manier die traditioneel bij rally’s gebruikt wordt. Onderweg moeten vervolgens een aantal klassementsproeven met de jeeps worden afgelegd. De laatste stop van de culinaire experience is de ijsboerderij, waar we eerst ook een kijkje nemen bij het melken van de koeien. En vervolgens zijn we weer terug in Brabant daar bij De Heische Hoeve voor de start van de kookworkshop.
Bij terugkomst beginnen we eerst met de voorbereidingen van het diner. De kookworkshop-menu’s daarop variëren met de seizoenen. In de herfst maken zomerse groenten en fruit vervolgens plaats voor aardse smaken. Kruiden oogst je zelf uit de kruidentuin en het voedselbos. We genieten van de warmte van de houtvuren en de geur van culinaire topgerechten die staan te garen in de hooikist.
Zoek je een kookworkshop in Brabant? Deze culinaire outdoor cooking workshop is zeer geschikt voor Bourgondiërs die een actieve 4x4 beleving willen combineren met culinair genieten van streekproducten uit de Maashorstregio bij Oss, Uden en Veghel. De Heische Hoeve ligt centraal in de driehoek Nijmegen, Eindhoven, Den Bosch en Tilburg. Maar ook een kookworkshop met overnachting behoort tot de mogelijkheden!
|
|
|
| Werkdagen | 7.30 - 21.00 uur | ||
| Zaterdag | 9.00 - 17.00 uur | ||
| info@heischehoeve.nl | |||
| Telefoon | 0413-229153 | ||
Wij mochten eerder werken voor o.a.
4x4 Ecotrail & BBQ met streekproducten Bolletje-pijltje-rit per elektrische jeep door...
Workshop whisky stoken (open inschrijving) Elke laatste zaterdag van de maand kun je...
4x4 Ecotrail + scootersafari & BBQ met streekproducten Bolletje-pijltje-jeeptrail per elektrische 4x4...