De Heische Hoeve Academy - Workshop Pekelen, roken en konfijten in vet in Brabant

PROGRAMMA

10.00 uur	Ontvangst met koffie/thee

10.15 uur	Inleiding Eten uit de streek van het seizoen is trendy. Maar van sommige verse producten kun je maar kort genieten. Chefs en thuiskoks gaan daarom weer steeds vaker zelf producten conserveren. De vernieuwers gaan weer massaal roken, pekelen, inleggen, konfijten en fermenteren. In deze workshop gaan we pekelen, drogen, konfijten met suiker en konfijten met vetten.

10.30 uur	Workshop pekelen, drogen en konfijten Veel oude conserveerwijzen hebben als nadeel dat ze de smaak of structuur van een product veranderen. De huidige generatie chefs maakt dat tot een voordeel en geeft daarmee juist een extra ‘signature’ aan hun gerechten. We gaan in het praktijkgedeelte een pekel voor het maken van rundspastrami bereiden, droge worst maken, konfijten in ganzevet en konfijten met suikers

12.00 uur	Einde van een geslaagde workshop!

Reserveren Optie nemen Snelle offerte Offerte

Specificaties

Prijs: € 39,50 incl. BTW
Aantal personen: Minimaal 8
Arrangement: incl koffie/thee en product om mee naar huis te nemen
Beschikbaar: jaarrrond; Check beschikbaarheid

Offerte Reserveren

Inclusief

Begeleiding door professionele instructeurs die je vaste aanspreekpunt zijn gedurende de dag.
Goede bereikbaarheid en gratis parkeergelegenheid voor 100 auto's voor de deur.
Mogelijkheden voor leuke relatiegeschenken.
Combinatiemogelijkheden met vergaderingen.
Onbeperkt koffie/thee/water
Product mee naar huis

In deze stap checkt u online of het door u gewenste arrangement nog beschikbaar is op de aangegeven datum. Indien de datum is volgeboekt, worden alternatieve data aangedragen.

TIP: als je een meerdaags arrangement kiest, is het voldoende als de aankomstdatum groen is. Het is geen probleem als de volgende dagen rood zijn.

	E-mail	info@heischehoeve.nl

	Telefoon	0413-229153

TIP: voor bedrijfsuitjes met minder dan 15 personen kun je terecht bij Bus Whisky: www.buswhisky.com/activiteiten

Workshop pekelen, drogen en konfijten

Specificaties

Inclusief

TIP:

Nieuwsmeer nieuws >>

Bus Whisky wint weer goud in Azië

Meest geboekt

Door jou bekeken

De Heische Hoeve, Natuurlijk Gastvrijer in Brabant!