Smaak van Streeck

De herkomst en historie van Smaak van Streeck vlees is duidelijk. De Duroc varkens krijgen vanaf hun jongste jeugd het allerbeste voer om gezond en vitaal volwassen te worden. De voeding van de varkens bestaat naast voer uit vers gras, kruiden en eikels. Verder kunnen de varkens naar hartelust wroeten waarbij ze vooral op zoek gaan naar wormen, insecten, wortels, knollen en zaden. Bovendien zijn ze zeer terughoudend met de toediening van medicijnen en gebruiken ze geen antibiotica. Een voordeel van kleinschaligheid.

Naast het verse vlees, hebben ze zich toegelegd op de productie van gedroogde hammen en gedroogde worsten. Het rantsoen van bijvoorbeeld eikels geeft de gedroogde ham een bijzondere nootachtige volle smaak. De Smaak van Streeck hammen en worsten worden drooggezouten en daarna gerijpt. Dit gehele droogproces wordt uiterst zorgvuldig gevolgd en gecontroleerd, zodat de beste smaak gegarandeerd kan worden.

De Heische Hoeve, meer weten? Bel 0413-229153

  E-mail info@heischehoeve.nl    
       
     

 

Nieuwsmeer nieuws >>

De Heische Hoeve in nationale Food100

De Heische Hoeve in nationale Food100

zondag 03 september 2023

Bus Whisky en De Heische Hoeve staan dit jaar in nationale Food100, dé lijst van voedselveranderaars in Nederland die zich dagelijks hard maken voor een beter en duurzamer voedselsysteem. Elk jaar wordt een nieuwe lijst samengesteld met de 100 meest vooruitstrevende en veelbelovende voedselveranderaars van dat moment. De…

Lees meer >>

Wij mochten eerder werken voor o.a.

  • ‚Äč