Verspilling van voedsel kost kilo’s, tijd en CO2. Naar schatting wordt vijf tot tien procent van alle Nederlandse groente weggegooid vanwege hun ‘looks’. Daarom is verspilling een belangrijk thema bij De Heische Hoeve. Een mooi voorbeeld is onze BBQ saus van ‘geredde’ tomaten. Barstenvol tomaat en aangevuld met pure streekingrediënten als Heische Hoeve mosterd, honing en nog veel meer! De Heische Hoeve is een paradijs voor kromme komkommers of groenten met een plekje. Fooddesigner en tomatenredder Ine Stallaart heeft er haar passie van gemaakt om deze groenten een tweede leven te geven in de vorm van een nieuw Heische Hoeve streekproduct.

Deze week laten we je daarom graag kennis maken met Ine’s nieuwste creatie: Heische Hoeve BBQ saus van geredde tomaten.